Να μαστε και πάλι! Αυτή την φορά με μια εναλλακτική θα λέγαμε πρόταση για το πρωινό. Για τους λάτρεις των μανιταριών και όχι μόνο σας παρουσιάζουμε τα μανιτάρια πρωινού με πατάτες. Φυσικά μπορούν και να καταναλωθούν και σας brunch και τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας. Πάμε να δούμε τα υλικά :
- 4 μανιτάρια portobello
- 1 μεγάλη πατάτα (ή 2 μικρές )καθαρισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 2 αυγά
- αλλαντικό της αρεσκείας μας κομμένο σε κομμάτια
- περίπου 100 γρ τριμμένο κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κτσ ελαιόλαδο
Ξεκινάμε με τα μανιτάρια από τα οποία καθαρίζουμε το εσωτερικό τους έτσι ώστε να είναι σαν μικρές κουπίτσες. Χτυπάμε τα αυγά μας βάζουμε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε το μίγμα στα μανιτάρια μας. Προσθέτουμε το αλλαντικό και το τριμμένο τυρί και τα τοποθετούμε με προσοχή σε ένα ταψί. Στη συνέχεια τοποθετούμε στο ταψί και τις πατάτες μας και τις αλατίζουμε. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα ανάλογα με τον φούρνο μας και καταναλώνουμε όσο είναι ζεστό!
Foodouple.gr 