Έχεις ονειρευτεί πότε ένα τεράστιο γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού μπισκότο που θα έλιωνε στο στόμα σου και θα σου έδινε τοση χαρά ώστε και να γίνονταν μέχρι η τούρτα γενεθλίων σου; Ανακατέψαμε, ψήσαμε και σου παρουσιάζουμε: Το τεράστιο μπισκότο με κομματάκια σοκολάτας γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού.
Υλικά (για ένα ταψάκι 15 -20 εκ):
- 400 γρ αλέυρι που φουσκώνει μόνο του
- 150 γρ ζάχαρη λευκή
- 150 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη soft
- 2 αυγά
- 200 γρ ψηφίδες σοκολάτας
- 300 γρ πραλίνα φουντουκιού
Εκτέλεση:
Στο μίξερ μας ρίχνουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και χτυπάμε ελαφρώς. Προσθέτουμε τα αυγά μας ένα ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος προσθέτουμε και το αλευρι μας μέχρι να γινει μια ομοιόμορφη κολλώδης ζύμη.
Αποσύρουμε το μίγμα από τον κάδο και προσθέτουμε τις ψηφίδες σοκολάτας. Ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού οι ψηφίδες . Χωρίζουμε την ζύμη μας στα δυο
Στο ταψάκι μας, αφού το βουτυρώσουμε ή αφού απλώσουμε μια λαδόκολλα, βάζουμε την μισή ζύμη και την απλώνουμε έτσι ώστε να καλυφθεί ο πάτος του ταψιού και να φτιάξουμε και τοιχώματα. Ρίχνουμε τα 300 γρ πραλίνας φουντουκιού να καλυφθεί όλος ο μπισκοτένιος πάτος.
Παίρνουμε το υπόλοιπο κομμάτι ζύμης και με την βοήθεια μιας λαδόκολλας το ανοίγουμε σε φύλλο. Κλείνουμε με αυτό το φύλλο το ταψάκι μας. Τυλίγουμε με μεμβράνη και καταψύχουμε για 2 ώρες.
Αφαιρούμε την μεμβράνη και ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Foodouple.gr 