Μια κατηγορία συνταγών, που μας ζητάτε συνέχεια να δείτε κάτι διαφορετικό , αυτή η κατηγορία είναι τα κέικ. Και είναι κάτι πολύ λογικό μιάς και το κέικ είναι το τοτέμ του Σαββατοκύριακου . Το κέικ είναι το εύκολο πρωινό , το παρεάκι του καφέ αλλά και το ταπερακι της κάθε μέρας. Εδώ η ιδέα έχει ως εξής: έχουμε μια χειμωνιάτικη συνταγή που βασίζεται στο μέλι και το τσαι , πολύ αφράτο που συνοδεύεται προαιρετικά με ένα γλάσσο μελιού και κανέλας
Υλικά:
- 500 γρ φαρίνα
- 3 αυγά
- 200 ml τσάι
- 120 ml σπορέλαιο
- 100 γρ ζάχαρη
- 100 γρ μέλι
- 2 κτγ baking poweder
- 2 κτγ κανέλλα
- 1/4 κτγ γαρύφαλλο
Εκτέλεση:
Στον κάδο του μίξερ ή σε ενα μπώλ, ρίχνουμε το λάδι, το μέλι, την ζάχαρη και χτυπάμε ελαφρά . Προσθέτουμε το τσάι και τα καρυκεύματα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι μας σε δόσεις, μέχρι να ενσωματωθεί και αυτό.
Τέλος προσθέτουμε το baking powder και ενσωματώνουμε και αυτό
Σε μία μακρόστενη φόρμα, στρώνουμε μια βρεγμένη λαδόκολλα. Ρχνουμε το μίγμα μας στην φόρμα.
Ψήνουμε σε προ-θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Περιμένουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε σε φέτες.
EXTRA TIP:
Στο foodouple.gr , φτιάξαμε και ένα γλάσσο τσαγιού με μέλι. Για το γλάσσο χρησιμοποιήθηκαν 400 γρ άχνη, 50 ml τσάι, λίγο χυμός λεμόνι, 30 γρ μέλι και κανέλα.
Ανακατέψαμε καλα και περιχύνουμε το κέικ μας.
Foodouple.gr 