Έχουμε νέα στήλη στο blog , με προτάσεις για φαγητό και ποτό όπως πολλές φορές μας έχετε ζητήσει ως τώρα, Στα άρθρα με τίτλο ΕΚΤΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΜΕ ΤΟ FOODOUPLE.GR θα βρίσκετε κάθε μήνα , μια foodouple πρόταση για φαγητό έξω. Στόχος μας, να παρουσιάζουμε νόστιμα πιάτα, value for money μαγαζιά, από όλη την χώρα , fancy αλλά και street food προτάσεις, αλλά κυρίως εστιατόρια που θα πηγαίναμε την οικογένεια μας να διασκεδάσει.
Amber, athens
Ένα ωραίο απόγευμα με γλυκό καιρό και ενώ ήμασταν σε αναζήτηση ενός urban resto bar αποφασίζουμε να επισκεφτούμε το amber στο κέντρο της Αθήνας – έπειτα από παρότρυνση φίλων. Και η αλήθεια είναι ότι ενθουσιαστήκαμε τόσο που αποφασίσαμε να μοιραστούμε αυτή την γαστριμαργική εμπειρία μαζί σας.
Όταν μπαίνεις στον χώρο συνειδητοποιείς ότι η διακόσμηση αντιπροσωπεύει το όνομά του – κεχριμπάρι. Ζεστή και καλαίσθητη σε προσκαλεί να αφεθείς και να απολαύσεις το ποτό ή το φαγητό σου.
Εξερευνώντας το μενού σου προκαλεί θετική εντύπωση η ενημερωμένη και μεγάλη γκάμα από κρασιά και δεν σταματάει εκεί καθώς η κάβα του μαγαζιού είναι πλήρως ενημερωμένη -συναντάς ακόμα και γιαπωνέζικο ουίσκι! Εμάς μας κέρδισε ωστόσο η πρόταση του σερβιτόρου για 2 signature κοκτέιλ και ήταν απλά θεσπέσια. Το ένα είχε ως βάση τον ανανά και το τζίντζερ και το άλλο είχε ως βάση το τζιν και το ιδιαίτερο ήταν ότι ο αφρός του είχε διαφορετική γεύση από το υπόλοιπο κοκτέιλ!
Το μενού είναι αρκετά ενημερωμένο χωρίς να είναι φλύαρο. Extra bonus το asian fusion menu – μάλιστα υπάρχει sushi chef στο πίσω μέρος του μαγαζιού που τα ετοιμάζει όλα μπροστά σου. Εμείς ακολουθήσαμε την συμβουλή του chef που μας πρότεινε ένα ολοκληρωμένο μενού.
Φυσικά πριν τα πιάτα λάβαμε το καλωσόρισμα, κριτσίνια και ψωμάκια που συνοδεύονταν από μια σως με ταχίνι.
Πρώτα ήρθε η σαλάτα, Με κινόα , ψητή κολοκύθα , μήλο , καπνιστό σολομό και ταχίνι. Κάθε μπουκιά στο στόμα και μια ευχαρίστηση. Η καλύτερη εισαγωγή.
Ακολούθησε το ορεκτικό, Carpaccio μοσχάρι με πίκλα κρεμμυδιού και. κρέμα από μαύρη τρούφα, Ειλικρινά εκπληκτικές πρώτες ύλες και εδώ και έδεναν όλα τα αρώματα αρμονικά μεταξύ τους.
Και οι θετικές εκπλήξεις δεν σταμάτησαν εδώ. Ήρθε και δεύτερο ορεκτικό . Τάκος με χταπόδι σχάρας , αγγούρι , λεμόνι , μαιντανό και aioli με κρόκο Κοζάνης. Σούπερ μαλακό το χταπόδι, ο ουρανίσκος μας έμεινε για μία ακόμα φορά απόλυτα ικανοποιημένος.
Σειρά είχαν τα κυρίως πιάτα, Το ένα εξ αυτών είναι μάλιστα και χορτοφαγικό. Steak κουνουπιδιού με jous μανιταριών και confit πράσα. ¨Ένα πιάτο που και μόνο αυτό να φας έχεις χορτάσει και με το παραπάνω και δεν χρειάζεται απαραίτητα να είσαι vegan για να το επιλέξεις.
Το αμέσως επόμενο ήταν η χοιρινή πανσέτα σιγομαγειρεμένη σε κενό αέρος με υφές καρότου. Σούπερ ζουμερές και νόστιμες έδεναν τέλεια με το καρότο.
Έχοντας χορτάσει και ευχαριστηθεί και με το παραπάνω το φαγητό και τα coctail μας ήρθε στο τέλος φυσικά και το γλυκάκι για να κλείσει η βραδιά. Cheesecake με πραλίνα , crumble με oreo και coulis φράουλας. Τόσο γλυκό όσο έπρεπε και στην σωστή ποσότητα.
Για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό από την παραδοσιακή ταβέρνα προτείνουμε ανεπιφύλακτα το amber. Φυσικά μπορείς να πιεις και τον καφέ σου από το πρωί και να απολαύσεις και πρωινό ή brunch , καθώς και να χαλαρώσεις και να πιεις απλά το ποτό σου. Ό,τι και να επιλέξεις σίγουρα θα φύγεις ευχαριστημένος.
Amber Athens , Κολοκοτρώνη 38-40, Λεωχάρους &, Αθήνα 105 62 , 21 0322 7757
Foodouple.gr 