Foodouple.gr

Έχουμε νέα στήλη στο blog , με προτάσεις για φαγητό και ποτό όπως πολλές φορές μας έχετε ζητήσει ως τώρα, Στα άρθρα με τίτλο ΕΚΤΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΜΕ ΤΟ FOODOUPLE.GR θα βρίσκετε κάθε μήνα , μια foodouple πρόταση για φαγητό έξω. Στόχος μας, να παρουσιάζουμε νόστιμα πιάτα, value for money μαγαζιά, από όλη την χώρα , fancy αλλά και street food προτάσεις, αλλά κυρίως εστιατόρια που θα πηγαίναμε την οικογένεια μας να διασκεδάσει.

Μαζωμός, Χαλάνδρι

Επ αφορμής των γενέθλιων μας βρεθήκαμε το ΣΚ στον Μαζωμο. Ένα νησιώτικο νέο εστιατόριο που άνοιξε στην γειτονιά! Σε ποιο νησί είναι αφιερωμένο το κατάστημα; Μα στην βασίλισσα της γαστρονομίας των Κυκλάδων: Τη Νάξο.

Το καλοσώρισμα θερμό απο τους ιδιοκτήτες , οι οποίοι μάλιστα μας συστήθηκαν προσωπικά και μας έκαναν να αισθανθούμε πολύ άνετα .

Ο κατάλογος περιεκτικός και προσεγμένος ενώ οι τιμές είναι πολύ λογικές. Το πρώτο φύλλο του καταλόγου περιείχε τον κάτωθι δεκάλογο σε ατάιστα Αξιώτικα

Τραπέζι χωρίς σαλάτα και δη, νησιώτικο τραπέζι χωρίς Ντακο δεν γίνεται, Επειδή είμασταν πολλά ακόμα στο τραπέζι και για να καλύψουμε ολα τα γούστα πήραμε δυο διαφορετικούς ντακους εναν με ξινομυζήθρα και εναν με φέτα . Πολύ πλούσια πιάτα και τα δυο και προσεγμένα

Σειρά είχαν τα ορεκτικά. Οσοι διαβάζετε το μπλογκ μας καιρο ξέρετε οτι είμαστε τρομεροί τυροφάγοι. Έτσι και τα ορεκτικά άλλη μια φορα ήταν τα πιάτα με το περισσότερο τυρί. Πήραμε λοιπόν πιττάκια με γραβιέρα Νάξου (προφανώς) αλλά και δυόσμο και κρεμμυδάκι φρέσκο, συνδυασμός πολυ ξεχωριστός. Το ζυμαράκι καλο – τηγανισμένο με φουσκάλες και τραγανότητα

Το δεύτερο τυρο- ορεκτικό ήταν ένα τυροπιτάρι. Το άκουσμα και μόνο της λέξης τυροπιτάρι έκανε τα μάτια μας να αστράψουν. Αυτό το τυροπιτάρι με μυζήθρα και κατσικίσιο τυρί. Ένα μίγμα λευκών τυριών που ήταν τόσο γλυκό όσο και πικάντικο .

Περνώντας στα κυρίως αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε ένα απο κάθε είδος, τόσο μαγειρευτά, οσο και μεζεδάκια αλλά και μια μεγάλη ποικιλία κρεάτων .

Δοκιμάσαμε κατσικομακαρονάδα. Ένα λουκουμάκι κρεατάκι , μαλακό και καλομαγειρεμένο, παντρεμένο με πεντανόστιμη σάλτσα και σωστά βρασμένα ζυμαρικά (λιγκουίνι) . Το τυρί και εδώ είναι επίσης άφθονο και πεντανόστιμο .

Στο τραπέζι πολύ γρήγορα έφτασε και μια τηγανιά χοιρινή , με κόκκινη σάλτσα και διάφορες πιπερίες- εμεις πήραμε και μια τηγανιά πατάτες να τα παντρέψουμε το πιάτο. Η μερίδα μεγάλη και το κρέας πολύ τρυφερό και νόστιμο

Το τελευταίο μα οχι ύστατο πιάτο που πάντα ικανοποιεί τους συνδαιτημόνες και σας συστήνουμε να επιλέγετε πάντα όταν πηγαίνετε σε μαγαζιά που δεν έχετε επισκεφτεί ποτέ, είναι μια ποικίλία κρέατων . Στην περίπτωση μας ήταν για τέσσερα άτομα αλλά σίγουρα χόρταινε και παραπάνω.

Περιλαμβάνονταν μπιφτέκι, λουκάνικο, μπριζολάκια χοιρινά καθώς και κοτόπουλο, απο πάνω ένα βουνό πατάτες τηγανιτές

Αυτή την φορά η πρόταση του foodouple.gr είναι σαφώς πιο οικογενειακή. Ωστόσο τόσο ο κατάλογος όσο και η ατμόσφαιρα είναι πολύ νεανική και θερμή. Ολες τις φορες που περνούσαμε μας έκανε εντύπωση ενας χωρος τόσο νέος πως κατάφερνε να εχει τέτοια υποδοχή και δεν μας διάψευσε. Ο «Μαζωμός» ειναι ενας φιλόξενος χώρος, μια θεματική ταβέρνα με προσεγμένα προϊόντα απο την μητέρα Νάξο για την απέραντη Αθήνα

Μαζωμός, Αγίου Γεωργίου 59, Χαλάνδρι 152 34, 2108035800

Σε πείσμα των καιρών και των εκλογών στο foodouple.gr προσπαθούμε να ισορροπήσουμε ανάμεσα στις ανάγκες μιας οικογένειας, το summer body και την οικονομία!

Αυτή είναι και η αφορμή της δημιουργίας ενός τέτοιου γλυκού, που είναι φιλικό για κάθε μέλος της οικογένειας καθώς οι γλυκαντικές ουσίες είναι περιορισμένες, η σοκολάτα κυριαρχεί και το γιαούρτι φέρνει το καλοκαίρι πιο κοντά!

Υλικα:

• 200 γρ μπισκότα πτι μπερ ή digestive
• 150 γρ βούτυρο
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 300 γρ κουβερτούρα
• 200 γρ γιαούρτι

Εκτέλεση:

Βάζουμε το βούτυρο να λιώσει σε ένα κατσαρολάκι ή τα μικροκύματα, να λιώσει.

Στο μουλτι χτυπάμε τα μπισκότα μας να γίνουν σκόνη.

Στο ταψί ή την ταρτιέρα μας στρώνουμε τα μπισκότα μας και ρίχνουμε το βούτυρο μέχρι να έχουν υφή βρεγμένου χώματος!

Σε ενα κατσαρολάκι, βάζουμε τη. Κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί -προσοχή όχι να βράσει! Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα μας ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει κρέμα!

Αφήνουμε λιγο την γκαναζ να κρυώσει και προσθέτουμε το γιαούρτι . Ανακατεύουμε για ενα λεπτό να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Περιχύνουμε πάνω από τα μπισκοτα και παγώνουμε τουλάχιστον για δύο ώρες!

Διακοσμούμε με σαντυγι , μπισκότα ή ότι άλλο μας αρεσει

Ποιο είναι αυτό το σνακ που ανυπομονούσες να πάρεις από το κυλικείο του σχολείου; Για εμάς σίγουρα το κρουασάν ζαμπόν τυρί! Μια premium ζαμπονοτυρόπιτα σε φύλλο σαν κρουασάν συνήθως με μπεσαμέλ!

Προσπαθήσαμε και ξαναπροσπαθήσαμε και ξαναπροσπαθήσαμε και τελικά τα κατάφεραμε! Φτιάξαμε ένα σνακ τόσο λαχταριστό που μπορεί και να φάγαμε μια ολόκληρη φουρνιά!

Υλικά:

• 200 ml χλιαρό γάλα
• 100 ml ηλιέλαιο
• 7 γρ μαγιά ξηρη
• 1 κτγ αλάτι
• 1 κτσ ζάχαρη
• 550 γρ αλεύρι
• 5 φετες ζαμπόν
• 5 φέτες τυρί
• 50 γρ βούτυρο

για την μπεσαμέλ :

• 50 ml ηλιέλαιο
• 50 γρ αλεύρι
• 150 ml γάλα

Εκτέλεση:

Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το γάλα, την ζάχαρη την μαγιά και ανακατεύουμε ελαφρώς! Ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το αλάτι κ συνεχίζουμε το ανακάτεμα! Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι , προσέχοντας να δημιουργήσουμε μια ζύμη πολύ αφράτη που να μην κολλάει στα χέρια.

Αφήνουμε στην λεκάνη σκεπασμένο το ζυμάρι μας για να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.

Μόλις φουσκώσει η ζύμη μας , χωρίζουμε σε οκτώ μπαλάκια και αφήνουμε σε ένα ταψί για αλλά δέκα λεπτά σκεπασμένα να διπλασιαστούν.

Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και το αλεύρι μας και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν σαν σε κρέμα! Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε συνεχώς στο μάτι μέχρι να γίνει μια κρέμα μπεσαμέλ!

Παίρνουμε ένα ένα τα μπαλάκια και ανοίγουμε με την βοήθεια του πλάστη όσο πιο τετράγωνο μπορούμε, σε πάχος περίπου ένα εκατοστό και βουτυρώνουμε!

Βάζουμε στο κέντρο μια κουταλιά μπεσαμέλ, και επάνω ζαμπόν και τυρι. Κλείνουμε δεξιά και αριστερά από την μακρόστενη πλευρά και ρολάρουμε από την στενή πλευρά. Πιέζουμε ελαφρώς το ρόλο μας να γίνει πιο πλατύ.

Με ενα μαχαίρι κάνουμε δύο χαρακιές στην επιφάνεια του κρουασάν και προαιρετικά αλείφουμε ένα αυγό.

Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς στους αέρα ή 200 πάνω κάτω