Υπάρχει κάποιο υλικό με το οποίο έχεις τρέλλα; Στο foodouple.gr έχει αυτή την θέση η αλμυρή καραμέλα. Με το που ξάνοιξε λοιπόν ο καιρός, το πρώτο αίτημα για παγωτό αλμυρή καραμέλα έπεσε στο τραπέζι. Με τι όμως ταιριάζει η αλμυρή καραμέλα; Μα μα σοκολάτα και ξηρούς καρπούς. Και ετσι ακριβώς γεννήθηκε και η ιδέα αυτού του παγωτού με σοκολάτα και φυστίκι. Πάμε να δούμε υλικά!

Υλικά:

• 250 γρ καραμελωμένο ζαχαρούχο
• 400 γρ κρέμα γάλακτος
• 200 γρ ψηφίδες σοκολάτας γάλακτος
• 100 γρ φυστίκι τύπου penauts
• 1 κτσ νιφάδες αλατιού

Εκτέλεση:

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στο ψυγείο να παγώσει καλά. Χτυπάμε την κρέμα μας σε σαντιγί για περίπου δεκα λεπτά μέχρι να αποκτήσει σφικτή δομή.

Προσθέτουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Κόβουμε τα φυστίκια μας σε χοντρά κομμάτια – περίπου οσο οι ψηφίδες, και τα προσθέτουμε και αυτά.

Τέλος, ρίχνουμε στο μίγμα μας και τις ψηφίδες και το αλάτι και ανακατεύουμε καλα.

Μεταφέρουμε σε μεταλλικό κατα προτίμηση σκεύος και καταψύχουμε.