Foodouple.gr

Τι κάνεις όταν έχεις δύο μπισκότα, τρία πουράκια, πέντε marshmallows και μισό πακέτο oreo ή digestive;

Είσαι και εσύ από τους τύπους που δεν μπορούν ανά αποφασίσουν τα σνακ που θα αγοράσουν; Ή μήπως είστε από τα νοικοκυριά που δεν τρώνε όλοι τα ίδια πράγματα; Ε, το foodouple.gr είναι εδώ για να δώσει αυτή τη λύση με τα leftovers που θα σου φτιάξουν ένα ολοκαίνουργιο γλυκό!

Υλικα:

• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 250 γρ πραλινα φουντουκιού
• 1 πακετο πτι μπερ
• 4 digestive
• 1/2 πακέτο ορεο
• maltisers
• 3 πουράκια

Εκτέλεση:

Στον καδο του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος παγωμένη και χτυπάμε σε σαντιγί. Μόλις κάνει κορυφές είναι έτοιμη

Στον κάδο ρίχνουμε και την πραλινα φουντουκιού και χτυπάμε καλά για ένα λεπτό.

Σπάμε τα μπισκότα σε ακανόνιστα κομμάτια, τα μαλτιζερς, τα πουράκια και ότι σνακ μας έχει περισσέψει και το προσθέτουμε στην σαντυγι μας!

Ανακατεύουμε με μια μαρίζ. Σε μια φόρμα ή σε αλουμινόχαρτο με λαδόκολλα ρίχνουμε το μίγμα να πάρει το επιθυμητό σχημα.

Παγώνουμε για τρεις ωρες και σερβίρουμε!

Εσείς στα καλοκαιρινά γενέθλια ή και τα bbq του Σαββατοκύριακου τι τούρτες φτιάχνετε;

Εμείς στο foodouple.gr φτιάχνουμε τούρτα παγωτό που χαλάει κόσμο!! Παντεσπάνι με τρία μόλις υλικά, σπιτικό παγωτό, μπισκότα oreo και φράουλες και κάνουμε την απόλυτη τούρτα!

Υλικα:

για το παντεσπάνι:

• 7 αυγά
• 210 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 210 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

Για την κρέμα:

• 200 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη
• 300 γρ ζαχαρούχο
• 250 γρ μπισκότα ορεο
• 200 γρ φράουλες

Εκτέλεση:

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά και την ζάχαρη και τα χτυπάμε σε κρέμα για δώδεκα με δεκαπέντε λεπτά μέχρι να ασπρίσουν και να φουσκώσουν καλά.

Μόλις χτυπηθεί το μίγμα μας , με την βοήθεια ενός κόσκινου ρίχνουμε βροχηδόν το αλεύρι και ανακατεύουμε κυκλικά μέχρι να απορροφηθεί όλο.

Ψήνουμε το παντεσπάνι μας για ένα τέταρτο στους 180 βαθμούς , ενώ δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα για να δούμε πως ψήθηκε! Επειδή το παντεσπάνι θα μοιραστεί στα δύο, μπορούμε να ψήσουμε όλο το μίγμα σε ένα ταψί κ να κόψουμε το παντεσπάνι κατά μήκος ή να ψήσουμε σε δύο μέρη, μισό και μισό το μίγμα ώστε να φτιάξουμε δύο λεπτά παντεσπάνια αλλά σε μικρότερο χρόνο ψησίματος! Αφήνουμε τα παντεσπάνια να κρυώσουν καλά πριν τα χρησιμοποιήσουμε.

Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε την κρέμα σε σαντυγι . Μόλις αποκτήσει κορυφές, ρίχνουμε το ζαχαρούχο κ χτυπάμε για λίγο ακόμα.

Σπάμε στην κρέμα τα μπισκότα μας , ενώ προσθέτουμε και τις φράουλες ψιλοκομμένες.

Για το στήσιμο της τούρτας, τοποθετούμε στο ταψί το ένα παντεσπάνι μας και ρίχνουμε από πάνω το μισό μίγμα κρέμας. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με το άλλο παντεσπάνι και την υπόλοιπη κρέμα.

Καταψυχουμε τουλάχιστον για έξι ώρες!

Γαρνίρουμε με φράουλες

Ειναι η lemon pie το καλύτερο γλυκο στην γη; Ειναι! Και νομίζω οτι ακόμα και οι λάτρεις της σοκολάτας θα συμφωνήσουν σε αυτο. Ειναι όμως ένα εύκολο γλυκό; Δεν είναι ! Είναι ένα γλυκό απαιτητικό με πολλά αυγά και πολλή προετοιμασία !

Όμως το foodouple.gr για άλλη μια φορά έφερε μια ωραία, καινούρια συνταγή, χωρις αυγα και με λίγα υλικά. Μια φρέσκια lemon pie με κρεμα και ωραίες στρώσεις που ενας αρχάριος κάλλιστα θα μπορούσε να κάνει.

Υλικα (για μια ταρτίερα 20 εκ):

Για την βάση τάρτας:

• 200 γρ αλέυρι γ.ο.χ
• 100 γρ βουτυρο παγωμένο
• 2 κτσ παγωμένο νερό

Για την κρέμα λεμόνι:

• 250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
• 6 κτσ κορν φλάουερ
• 250 γρ νερό
• 2 κτσ βούτυρο ή μαργαρίνη
• 2 κτσ ξύσμα λεμόνι
• 100 γρ χυμός λεμόνι
• κιτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

Για την κρέμα τυριού:

• 300 γρ τυρί κρέμα
• 150 γρ ζάχαρη άχνη
• 1 κτσ χυμό λεμόνι
• 200 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί

Εκτέλεση:

Στο μουλτι χτυπάμε το βούτυρο με το αλευρι μέχρι να αποκτήσει υφή χώματος. Μεταφέρουμε σε αλευρωμένο παγκο και προσθέτουμε δυο κουταλιές νερο κρύο και ζυμώνουμε μέχρι να γινει μια μπάλα. Τυλίγουμε σε μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει.

Μόλις η μπάλα παγώσει, βγάζουμε απο το ψυγείο και τοποθετούμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και ανοίγουμε σε φύλλο. Βουτυρώνουμε την ταρτιέρα ή το πυρέξ μας και στρώνουμε το φύλλο τάρτας . Τρύπαμε με ένα πιρούνι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 25-30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό με την ζάχαρη και το κόρν φλάουερ και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει . Μόλις πήξει προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε εκτός φωτιάς . Προσθέτουμε το βούτυρο να γυαλίσει. Προσθετουμε και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και εχουμε την lemon curd μας. Αφηνουμε να κρυώσει .

Στον κάδο του μίξερ, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη και χτυπάμε Σαντυγι! Η κρέμα θα πρέπει να είναι παγωμένη από το ψυγείο για χτυπηθεί καλά. Ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα πολύ καλά ώστε να έχουμε μια ενιαία κρέμα.

Στην βάση της τάρτας, απλώνουμε την κρέμα τυριού και την στρώνουμε με ένα κουτάλι. Περιχύνουμε από πάνω με την κρέμα λεμονιού. Προαιρετικά, μπορούμε να στολίσουμε με Σαντυγι.

Παγώνουμε καλα πριν καταναλωσουμε.

Αγαπημένοι μας φίλοι! Το διεθνιστικό γευστικό ταξίδι εκτός Ελλάδας με το fooudouple συνεχίζεται και αυτή τη φορά έχουμε νέο προορισμό ιδιαίτερο και μοναδικό!

ΙΣΡΑΗΛ ΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ

Το Ισραήλ είναι ένα μικρό, ανεπτυγμένο, κράτος της Μέσης Ανατολής , με τεράστιο ενδιαφέρον ωστόσο από τουριστικής απόψεως . Κάθε ταξιδιώτης θα έπρεπε κάποια στιγμή στη ζωή του να το επισκεφτεί. Σε ποια άλλη χώρα μπορείς να περιπλανηθείς σε μια παλιά πόλη στην οποία μπορεί να συναντήσεις τα σημαντικότερα θρησκευτικά μνημεία του Χριστιανισμού , του Ισλαμισμού και του Εβραϊσμού ;

Αυτό ήταν που κίνησε την περιέργεια μας και αποφασίσαμε κάνουμε αυτό το πολυπόθητο ταξίδι. Ένα ταξίδι που θα μείνει για πάντα χαραγμένο στη μνήμη μας σε μια ειδική θέση.

Πρώτη στάση του ταξιδιού μας η Ιερουσαλήμ. Ένα λίκνο θρησκειών και πολιτισμού. Ιερουσαλήμ για τους εβραίους, Αλ-Κοντς για τους μουσουλμάνους, Ιεροσόλυμα για τους χριστιανούς. Ιερή για όλους. Η μοντέρνα πλευρά της πολύ ενδιαφέρουσα ωστόσο ανυπομονούσαμε να επισκεφτούμε την παλιά της πόλη.

Πριν από αυτό όμως και δεδομένου ότι την πρώτη μέρα εξόρμησης μας άρχιζε μετά το μεσημέρι το Σαμπάτ – ημέρα ανάπαυσης του Ιουδαϊσμού την έβδομη ημέρα της εβδομάδας κατά το οποίο πολλά μαγαζιά κλείνουν και δεν κινούνται ούτε οι συγκοινωνίες – ξεκινήσαμε την εξόρμησή μας από την αγορά Yehuda , – αφού φάγαμε ένα δυναμωτικό πρωινό στο ξενοδοχείο.  Και ξέρετε πόσο λατρεύουμε τις αγορές στα ταξίδια μας. Στην αγορά Yehuda χτυπάει η καρδιά της πόλης. Χρώματα , αρώματα , όλα λειτουργούν στο ζενίθ. Ενδεικτικά κάποιες από τις εικόνες που αποτυπώσαμε :

Και εδώ συναντάμε τον αγαπημένο μας χαλβά ταχινιού και σε πάρα πολλές γεύσεις :

Πολλές οι επιλογές για όποιον είναι γλυκατζής :

Φυσικά – μετά και από πολλές συστάσεις – δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε να δοκιμάσουμε το απόλυτο , το πιο τέλειο ίσως γλυκό που υπάρχει και είναι μια όαση για τον ουρανίσκο το κιουνεφέ – ή  Knafeh όπως το αποκαλούν εκεί. Μπροστά στα μάτια σου το ετοιμάζουν και στο τέλος χύνουν από πάνω το καυτό σιρόπι. Όποιος δεν το έχει δοκιμάσει απλά δεν ξέρει τι χάνει :

Και έρχεται αυτό το θαύμα :

Φυσικά δεν παραλείψαμε να αγοράσουμε και καραμέλες – τις πουλούσαν σχεδόν παντού σε πάρα πολλά σχέδια και γεύσεις. :

Και εφοδιαστήκαμε και με προμήθειες και σε αλμυρά. Βρήκαμε μαγαζάκια με διάφορες τηγανιτές λιχουδιές και όχι μόνο:

Η αλήθεια είναι ότι περάσαμε αρκετή ώρα στην Yehuda και θα μπορούσαμε να περάσουμε ακόμα περισσότερες , ωστόσο αποφασίσαμε να ανηφορίσουμε προς την παλιά πόλη – .  Ευτυχώς ήταν ο καιρός σύμμαχος και πηγαίναμε παντού με τα πόδια – ευκαιρία και για γυμναστική!

Για την παλιά πόλη της Ιερουσαλήμ θα μπορούσαμε να γράφουμε σελίδες ολόκληρες. Η ατμόσφαιρα που σου αναδίδει είναι μοναδική και οι εικόνες που βλέπεις είναι απερίγραπτες. Εδώ φιλοξενούνται κάποια από τα σημαντικότερα μνημεία θρησκευτικής σημασίας όπως ο Όρος του Ναού, το Τείχος των Δακρύων και ο Ναός του Πανάγιου Τάφου. Είναι διαιρεμένη σε τέσσερα διαφορετικά τμήματα την Εβραϊκή, την Χριστιανική, τη Μουσουλμανική και την Αρμενική συνοικία.

Και μόνο που έχεις την ευκαιρία να επισκεφτείς τον Πανάγιο Τάφο  είναι κάτι που σε γεμίζει ευγνωμοσύνη :

Μετά από την μοναδική αυτή εμπειρία συνεχίσαμε την περιπλάνησή μας στα στενά της παλιάς πόλης μέχρι να βρεθούμε στον δρόμο του μαρτυρίου του Χριστού:

Via Dolorosa Οδός του Μαρτυρίου είναι η διαδρομή που σήμερα εκτελείται τελετουργικά με 14 ενδιάμεσες στάσεις και σύμφωνα με την παράδοση είναι η διαδρομή που ακολούθησε ο Ιησούς στην Ιερουσαλήμ, την εποχή των Αγίων Παθών, μεταφέροντας τον Σταυρό από το Πραιτώριο προς το σημείο της σταύρωσής του στον Γολγοθά :

Εδώ σύμφωνα με την παράδοση στήριξε ο Χριστός την παλάμη του :

Φυσικά και δεν παραλείψαμε να φάμε κάτι και εδώ . Διερχόμενοι από την μουσουλμανική συνοικία μας έσπασε την μύτη ένα μαγαζί που σέρβιρε Shawarma μεταξύ άλλων και δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε. Καθίσαμε και μέχρι να μας σερβίρουν ήρθαν σαν καλωσορίσματα όλες αυτές οι σαλατούλες μαζί με υπέροχο ψωμάκι για γέμισμα:

Και το Shawarma το οποίο ήταν πεντανόστιμο. Θυμίζει πολύ τον δικό μας γύρο με διαφορετικά μπαχαρικά , ωστόσο δεν τρώνε χοιρινό λόγω θρησκείας. Εμείς πήραμε κοτόπουλο :

Και για την χώνεψη καφές αράβικος (καλύτερος από τα starbucks όπως αναφέρουν χιουμοριστικά!) :

Την δεύτερη μέρα αποφασίσαμε να επισκεφτούμε τον τάφο της Παναγίας που βρίσκεται πιο έξω από τα τείχη της παλιάς πόλης και μετά να επιστρέψουμε μέσα στα τείχη – μια φορά ποτέ δεν είναι αρκετή. Λόγω του Σαμπάτ οι επιλογές μας σε θέμα φαγητού ήταν λιγότερες οπότε φάγαμε στο ξενοδοχείο και ήταν πιο χαλαρή μέρα.

Φυσικά η Ιερουσαλήμ είναι ταυτόχρονα και μια πόλη με πλούσια νυχτερινή ζωή με εξαίρεση μόνο το Σαμπάτ. Επιλέξαμε το δεύτερο βράδυ μας μια μοντέρνα μπυραρία κοντά στο δωμάτιο με πολύ όμορφη και χαλαρή διακόσμηση αφού πρώτα εξερευνήσαμε λίγο ακόμα την πόλη :

Υπάρχει καλύτερος τρόπος για να κλείσει η βραδιά;

Την τρίτη μέρα του ταξιδιού μας αποχαιρετήσαμε την αγαπημένη μας Ιερουσαλήμ και οδεύσαμε προς το Τελ Αβίβ. Φτάνοντας ανακαλύψαμε πως είναι τελείως διαφορετική πόλη αλλά επίσης πάρα πολύ ενδιαφέρουσα. Πολύ μοντέρνα με πολύ όμορφη ακτογραμμή και μια παλιά πόλη την Τζάφα επίσης που είναι πολύ γραφική και όμορφη. Από τις πιο ιδανικά μέρη για να πας αν είσαι νέος έχει τέλειες γειτονιές , ωραία μαγαζιά , παραλίες και δεν κοιμάται κυριολεκτικά ποτέ  :

Ναι και ένας φούρνος με διάφορα καλούδια

Στα πόδια σου η θάλασσα :

Και φτάσαμε στην Τζάφα – η παλιά πόλη :

Φεύγοντας από την Τζάφα :

Για φαγητό αποφασίσαμε να φάμε κάτι πιο κλασσικό και καταλήξαμε – δεν ξέρω πώς – πάνω από αυτή την τεράστια πίτσα! Και για επιδόρπιο τέλεια Gelatto τι καλύτερο μετά από πίτσα ;

Στη συνέχεια και με τα τζελάτο στο χέρι κατηφορίσαμε προς την κοντινότερη – γεμάτη κόσμο – παραλία. Ο καλύτερος τρόπος για να τελειώσει η μέρα μας πριν πάμε στο ξενοδοχείο για ξεκούραση :

Παντού υπάρχουν Έλληνες :

Την επόμενη – τελευταία μας – μέρα αποφασίσαμε να φάμε πρωινό σε ένα μοντέρνο καφέ κοντά στο ξενοδοχείο στο οποίο σέρβιραν και αυγά σακσούκα – μη ξεχνάτε πως βρισκόμαστε στη Μέση Ανατολή – και μπορείτε να φανταστείτε την συνέχεια. :

Δεν έχουμε φάει ωραιότερα σακσούκα πάντως :

Ύστερα από αρκετό ποδαρόδρομο μέσα από πανέμορφα πάρκα , ποδηλατόδρομους και από πανέμορφες γειτονιές αποφασίσαμε πως δεν γινόταν να μην επισκεφτούμε και την πιο διάσημη αγορά της πόλης την Carmel Market . Αλλά πριν φτάσουμε εκεί είχαμε αρκετό δρόμο :

Κάναμε και μια στάση για τέλεια σπιτική λεμονάδα :

Άλλη μια στάση από τις παραλίες της πόλης :

Φτάσαμε στη συνέχεια στην Carmel Market. Πολύς κόσμος και έντονες εικόνες και διάφορες μυρωδιές. Πολλές οι επιλογές και εδώ για φαγητό και γλυκό :

Εδώ καθίσαμε για το τελευταίο μεσημεριανό στο Ισραήλ. Ένας πολύ συμπαθής κύριος που φώναζε στα Εβραικά για να προσελκύσει πελατεία και έψηνε διάφορα κρέατα μας τράβηξε την προσοχή καθώς φαίνονταν όλα πολύ καθαρά. Φάγαμε μιξ κρεάτων μπιφτεκάκι με κοτόπουλο – πάντα με τη συνοδεία χούμους το εθνικό ντιπ της χώρας που το τρώνε σχεδόν με όλα τα γεύματα – και μας εξέπληξε το πόσο καθαρά και νόστιμα ήταν :

Νομίζατε θα παραλείπαμε το επιδόρπιο; Φυσικά και όχι και ενώ βρισκόμαστε ακόμα στην Carmel Market καταλήξαμε μπροστά από μια πολύ συμπαθή κυρία από την Αίγυπτο που έψηνε – τι άλλο – κιουνεφέ! Δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε δοκιμάσαμε και εδώ και δεν βγήκαμε χαμένοι βέβαια! Αυτό μάλιστα ήταν έξτρα σιροπιασμένο! Τόσο που δεν προλάβαμε να το βγάλουμε φωτογραφία!

Αυτό είναι το Ισραήλ για εμάς από όσο καταφέραμε να το ανακαλύψουμε. Ένα ταξίδι μοναδικό με έντονες αντιθέσεις , φιλικούς ανθρώπους (όλοι πάντως μιλούσαν αγγλικά και δεν δυσκολευτήκαμε καθόλου να συνεννοηθούμε) , ένα κράμα μέσης ανατολής με δυτικά στοιχεία και έντονο το θρησκευτικό στοιχείο.

Για πες ψήθηκες να επισκεφτείς το Ισραήλ και εσύ;