Κάθε μέρα, τον τελευταίο καιρό μας ζητάτε τρόπους να εντάξετε περισσότερο τα όσπρια στην διατροφή σας. Οταν ξεκίνησε αυτό το μπλογκ, είχε εκτεταμένες αναφορές σε όσπρια(νιόκι φάβας, φασόλια με σπανάκι, παέγια με γίγαντες Καστορίας, φασόλια με μακαρόνια κλπ), όμως υπήρξε ενα μεγάλο διάλειμμα απο αυτό. Ήρθε λοιπόν η ώρα να ξαναδοκιμάσουμε να μαγειρέψουμε με όσπρια διαφορετικά . Μπάρες οσπρίων λοιπόν, πεντανόστιμες και υγιεινές. Άκρως γευστικές και γεμάτες θρέψη.

Υλικα:

• 150 γρ βρώμη
• 100 γρ βρασμένες φακές
• 100 γρ ρεβύθια βρασμενα
• 100 γρ αμυγδαλοβουτυρο ή φυστικοβούτυρο
• 1 χούφτα φιστίκια ανάλατα
• αποξηραμένες φράουλες

Προεραιτικά: μέλι 2 κ.τ.σ

Εκτέλεση:

Στο μούλτι, χτυπάμε τα όσπρια σε χοντρά κομμάτια, αλλα μικρότερα απο την φακή.

Τα ριχνουμε σε ένα μπώλ και προσθέτουμε την βρώμη .

Ρίχνουμε το βούτυρο καρπών και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να δοκιμάσουμε. Αν για τα προσωπικά μας γούστα απαιτείται λίγη γλυκύτητα μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μέλι.

Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τις φραουλιές και προσθέτουμε στο μίγμα.

Βρέχουμε ελαφρώς τα χέρια μας και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνουν ενιαίο μίγμα

Στρώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί και με ενα κουτάλι δίνουμε ενα σχήμα. φτιάχνοντας μπάρες ύψους δυο εκ.

Παγώνουμε καλα για περίπου οκτώ ώρες. Κόβουμε σε μπάρες με ένα αιχμηρό μαχαίρι και τυλίγουμε σε μεμβράνη για περισσότερη διάρκεια.