Πόσο εύκολο είναι να φτιάξεις παγωτό καϊμάκι στο σπίτι; Δεν είναι!!!! Θέλει πολύ καλά υλικά και πολύ υπομονή! Όταν όμως είσαι φαν και προτιμάς καθετί σπιτικό κάνεις και ξανακάνεις προσπάθειες μέχρι να τα καταφέρεις ! Αυτή εδώ η συνταγή έγινε μετά από αρκετή προσπάθεια, πολλές συνταγές που δοκιμάστηκαν μέχρι να φτάσουμε σε αυτή που σας παρουσιάζουμε σήμερα!

Υλικά:

• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 400 γρ κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής
• 5-6 κουταλιές τιμής σούπας υποβρύχιο βανίλια
• 1 κ.τ.σ μέλι
• 3-4 δάκρυα μαστίχας
• 1/2 κ.τ.γ μαχλέπι σκόνη

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το ζαχαρούχο, το μέλι και το μαχλέπι και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε τα δάκρυα της μαστίχας με το γουδοχέρι και τα προσθέτουμε και αυτά

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί. Καλό θα είναι να έχουμε παγώσει την κρέμα μας πριν για να χτυπηθεί καλύτερα!

Προσθέτουμε το ζαχαρουχο με τα αρώματα κ χτυπάμε καλά!

Προσθέτουμε το υποβρύχιο και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο λευκό μίγμα!

Παγώνουμε 12-18 ώρες! Σερβίρουμε με γλυκό του κουταλιού βύσσινο