Υβρίδιο alert! Καιρό είχαμε να φτιάξουμε ένα νέο γλυκό που να βασίζεται σε κάτι παλιότερο αλλά ολοκαίνουριο! Τιραμισού λοιπόν, στο οποίο προσθέσαμε άλειμμα φυστικιού και το κάναμε παράδεισο γεύσης! Η γεύση του καφέ, του τυριού αλλά και του φυστικιού φτιάχνουν μια νέα γαστρονομική εμπειρία

Υλικά:

• 2 πακέτα μπισκότα τύπου σαβαγιάρ
• 1 δόση εσπρέσσο ή νες καφέ
• 200 γρ τυρί κρέμα
• 100 γρ άλειμμα φυστικιού Αιγίνης
• 300 γρ κρέμα γάλακτος πλήρης παγωμένη (+μια κουταλιά άχνη ζάχαρη)
• Κακάο σε σκόνη

Εκτελεση:

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος να χτυπηθεί στο μίξερ μέχρι να γίνει σφικτή σαντιγί.

Στην σαντιγί,προσθέτουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε λίγο ακόμα. Τέλος ρίχνουμε την κρέμα φυστικι και ομογενοποιούμε.

Βουτάμε τα σαβαγιάρ στον καφέ για 1-2 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Αν ο καφές μας φαίνεται βαρύς τον αραιώνουμε με ίση ποσότητα νερο.

Στρώνουμε τα σαβαγιάρ στον πάτο ενός πυρέξ ή ταψιού.

Ρίχνουμε από πάνω την μισή κρέμα τιραμισού.

Στρώνουμε τα υπόλοιπα σαβαγιάρ σε αντίθετη φορά από τα προηγούμενα πάνω από την κρέμα. Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη κρέμα.

Με ένα σουρωτήρι ρίχνουμε βροχηδόν κακάο πάνω από το γλυκό. Σερβίρουμε παγωμένο.