Καλά ακούσατε! Λουκουμάδες με γεύση μελομακάρονα γιατί πηγαίνει με τη εποχή και φυσικά με την κουζίνα του foodouple.gr . Υβρίδιο λοιπόν, και να η αφράτη ζύμη του παραδοσιακού και άκρως Ελληνικού γλυκού με αρώματα μελομακάρονου και φανταστική γεύση. Η ιδέα μας βασίστηκε στην αποδόμηση των υλικών του μελομακάρονου και ξαναδημιουργίας του με άλλη μορφή!

Υλικά:

• 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 γρ μαγιά ξηρή
• 400 ml νερό χλιαρό
• 1 κτγ αλάτι
• 2 κτγ κανέλα
• 1/2 κτγ γαρύφαλλο
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• Μέλι για σερβίρισμα
• χοντροκοπανισμένα καρύδια
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Σε μια κούπα με χλιαρό νερό ρίχνουμε την μαγιά μας να φουσκώσει για δέκα λεπτά.

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το νερό με την μαγιά, αλάτι,το υπόλοιπο νερό και το αλεύρι.

Προσθέτουμε το ξύσμα, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε έναν χυλό.

Βάζουμε το λάδι μας σε μια κατσαρόλα να ζεστάνει πολύ καλά.

Με την βοήθεια ενός κουταλιού, πιάνουμε με το χέρι μας ένα μέρος του χυλού και κλείνοντας τη παλάμη μας δημιουργούμε ένα μπαλάκι. Το παίρνουμε με το κουτάλι και το ρίχνουμε με το κουτάλι στο καυτό λάδι.

Μολις ο λουκουμάς μας χρυσίσει τον αφαιρούμε από το λάδι κ τον βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει τα περιττά λάδια.

Σερβίρουμε με πολύ μέλι κ καρύδια.