Υπάρχει έστω κι ένας άνθρωπος εκεί έξω που να μην λατρεύει την σοκολατόπιτα; Αν ναι, να ξεγραφτεί αμέσως απο αυτό το site! Κι εδώ, σήμερα σας γράφουμε την συνταγή της πιο αγαπημένης μας σοκολατόπιτας! Μια συνταγη που δεν αποτυγχάνει ποτέ, που τη γράφεις μια φορά και δεν φτιάχνεις ποτέ αλλη. Με πολυ απλά υλικά, που λίγο πολύ τα έχουμε όλοι στο ντουλάπι και έτοιμη σε τρία στάδια, που μας επιτρέπει να οργανώσουμε τον χρόνο μας καλύτερα!

Υλικά:

Για το κέικ:

• 3 αυγά
• 250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
• 100 Ml ηλιέλαιο
• 250 Ml γάλα
• 250 gr αλέυρι
• 1 Baking powder
• 4 κ.τ.σ κακάο άγλυκο

Για το σιρόπι:

• 400 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
• 400 Ml νερό
• λίγη κανέλα
• 2 κ.τ.σ κακάο άγλυκο

Για την επικάλυψη σοκολάτας:

• 100 γρ ψηφίδες σοκολάτας
• 2 κ.τ.σ βούτυρο
• 50 ml γάλα
• 1 κ.τ.σ κακάο άγλυκο

Εκτέλεση:

Προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 200 βαθμούς στο αέρα.

Στο κάδο του μίξερ, ρίχνω την ζάχαρη με τα αυγά να αφρατέψουν. Προσθέτω το γάλα και το ηλιέλαιο και στο τέλος τα στερεά υλικά.

Βουτυρώνω ελαφρώς το το ταψί μας και πασπαλίζω και με κακάο.

Ρίχνω το μίγμα του κέικ στο ταψί μου και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά.

Μόλις κρυώσει το κέικ μας ελαφρώς, ετοιμάζουμε το σιρόπι.

Σε μία μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε την ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και το κακάο μας, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε για πέντε λεπτά.

Με την βοήθεια ενός μαχαιριού κάνουμε χαρακιές στο κέικ μας. Ρίχνουμε το σιρόπι μας και προσπαθούμε να πάει παντού.

Μόλις το σιρόπι απορροφηθεί και κρυώσει το μείγμα μας ετοιμάζουμε την σώς σοκολάτας.

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε όλα τα υλικά του γλάσου και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιήθουν και να δέσουν.

Περιχύνουμε με το γλάσο και σερβίρουμε