Στις καταψύξεις των ελληνικών σούπερ μάρκετ, υπάρχει ενα ελάχιστα γνωστό υλικό που λέγεται σουρίμι (surimi) που είναι μια πάστα ψαριού που αρωματίζεται με τέτοιο τρόπο που να θυμίζει καβουρόψυχα. Ένα πρόβλημα που συχνά αντιμετωπίζουμε σε ένα γεύμα ψαροφαγίας ειναι τα ορεκτικά. Έτσι λοιπόν, στο foodouple.gr φέραμε μια συνταγή για σαλάτα για αυτό το υλικό και πολύ απλά πράγματα που έχουμε στο ψυγείο μας που είναι τόσο νόστιμη όσο δεν φαντάζεστε.

Υλικά:

• μία συσκευασία σουρίμι
• 1 μαρούλι
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 4 αυγά
• κρουτόν
• 1 κτσ μαγιονέζα
• 1 κτγ κέτσαπ
• 2 κτσ γιαούρτι
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα αυγά μας για δέκα περίπου λεπτά μέχρι να είναι σφικτός ο κρόκος τους. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Κόβουμε το σουρίμι μας σε κομμάτια κατα τα δοκούν .

Κόβουμε σε φέτες τα αυγά μας για χρωμα.

Κόβουμε το μαρούλι και το κρεμμυδάκι σύμφωνα με την προτίμηση μας.

Στρώνουμε στον πάτο της σαλατιέρας μας τα αυγά. Προσθέτουμε το μαρούλι, το κρεμμυδάκι, το σουρίμι και το κρουτόν. Προσθέτω ελαιόλαδο και αλάτι

Σε ένα μπώλ, ρίχνουμε το γιαούρτι, την μαγιονέζα, την κέτσαπ και λιγο ελαιόλαδο. Ανακατεύω πολύ καλά και περιχύνω στην σαλάτα μου.

Αν η σώς μου φαίνεται πηχτή, προσθέτω λίγο νερό και ανακατεύω καλά πρίν περιχύσω στην σαλάτα μου.