Τα τελευταία χρόνια, τα μεζεδοπωλεία αλλα και γενικά το lifestyle έχει μια στροφή προς την παράδοση, την βορειοελλαδίτικη γαστρονομική κουλτούρα αλλα και γενικά στον μεζέ. Τα μοντέρνα καφενεία και τσιπουράδικα λοιπόν γεμίζουν απο νεαρόκοσμο που ψάχνει το διαφορετικό στην γεύση του. Έτσι λοιπόν, αποφασίσαμε να σας γνωρίσουμε την πάπρικα , μια αλοιφή που ίσως δεν έχετε πετύχει ακόμα σε κάποιο μενού και βασίζεται στην πιπεριά Φλωρίνης . Εδώ φυσικά ειναι foodouple εκδοχή και είναι όπως παντα δοκιμασμένη και πεντανόστιμη.

Υλικά:

• 1 βάζο πιπερίες Φλωρίνης
• 50 γρ φέτα (προαιρετικά μπορείς να προσθέσεις και κίτρινο τυρί)
• 30 γρ κέτσαπ
• 1 κτσ ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• νιφάδες αποξηραμένου τσίλι ή μπούκοβο
• ρίγανη

Εκτέλεση:

Στο μούλτι, χτυπάμε τις πιπεριές Φλωρίνης μέχρι να γίνουν μία πάστα.

Προσθέτουμε την κέτσαπ και το ελαιόλαδο και χτυπάμε για λίγο ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε την φέτα και τυχόν αλλα τυριά και χτυπάμε ξανά.

Καρυκεύουμε φροντίζοντας να δοκιμάζουμε για να βάλουμε όσο μπούκοβο ή τσίλι μας αρέσει.

Παγώνουμε για καμιά ώρα και σερβίρουμε με κρέας, πίτες, αυγό ή και όπου αλλού μας αρέσει