Ψάχνεις ενα πεντανόστιμο ορεκτικό; Κάτι να συνοδεύει το βραδινό ή και το πλατώ τυριών σου; Μήπως ψάχνεις ενα νόστιμο σνάκ για το γραφείο; Μήπως σου άρεσει η σάλτσα Pesto; Τότε έχεις κάνει το κατάλληλο κλίκ. Κριτσίνια με pesto, πανεύκολα, μυρωδάτα και εθιστικά.

Υλικά (για 50-60 κριτσίνια)

• 650 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 90 γρ έτοιμη σάλτσα pesto
• 150 ml χλιαρό νερό
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 3 κ.τ.σ ηλιέλαιο
• λίγη ζάχαρη
• αλάτι

Εκτέλεση:

Σε μία λεκάνη, ανακατεύουμε το χλιαρό νερό και την μαγιά και την ζάχαρη. Αφήνουμε να ομογενοποιηθεί και να ενεργοποιηθεί το μίγμα.

Προσθέτω το πέστο και το ηλιέλαιο και ανακατεύω καλά.

Προσθέτω το μισό αλεύρι και το αλάτι.

Συνεχίζω με το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνω σε ελαστική ζύμη .

Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί η ζύμη μας για 2 ώρες.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας,

Σε ταψί με λαδόκολλα, πλάθουμε κριτσίνια των 20 γρ. Όσο πιο ψιλά ειναι τα κριτσίνια τόσο πιο τραγανά θα γίνουν.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς πάνω κάτω για περίπου 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά.