Τόσο καιρό που ακολουθείς το foodouple.gr τι ξέρεις για εμάς; Ότι μας αρέσει πολύ να ‘πειράζουμε’ τις κλασσικές συνταγές!!! Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε το γλυκό των παιδικών μας χρόνων, λίγο πιο eleve αλλά πάντα με την καλύτερη και πιο παιχνιδιάρικη διάθεση μας!

Υλικά:

• 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου
• 1 λίτρο γάλα
• 4 κτσ ζάχαρη
• 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ (220-250 γρ)
• 2 φακελάκια ζελέ λεμόνι
• νερό
• αποξηραμένη λεβάντα

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε την άνθος αραβοσίτου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Κρατάμε μία κούπα απο το γάλα και βάζουμε το υπόλοιπο να ζεσταθεί.

Στην κούπα που κρατήσαμε, ρίχνουμε την ζάχαρη και την σκόνη βανίλιας και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε στο ζεστό μείγμα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα συνεχώς μέχρι να πήξει.

Αποσύρουμε απο την φωτιά και αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Φτιάχνουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου αναμιγνύοντας το ζεστό με το κρύο νερό και αφού διαλυθεί η σκόνη επίσης αφήνουμε να κρυώσει.

Στο ταψί ή το πυρέξ που θα στρώσουμε το γλυκό μας, στρώνουμε μια στρώση μπισκότα. Ραντίζουμε με γάλα ή και κονιάκ αν θέλουμε.

Πάνω απο τα μπισκότα ρίχνουμε το 1/3 της κρέμας. Επαναλαμβάνουμε με νέα στρώση μπισκότα, το επόμενο 1/3 κλπ μέχρι να τελειώσει η κρέμα. Λειαίνουμε την επιφάνεια και τοποθετούμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Αδειάζουμε προσεχτικά το ζελέ πάνω απο το γλυκο, υπό την προϋπόθεση ότι έχει αρχίσει να πήζει. Αν είναι ακόμα πολύ υγρό τοποθετούμε στο ψυγείο πριν το στρώσουμε.

Παγώνουμε τουλάχιστον τρεις ώρες πρίν το σερβίρισμα.

Προσθέτουμε λεβάντα απο πανω. Αν επιθυμούμε πιο λεβαντένια γεύση βάζουμε μερικούς σπόρους και στο γάλα που βράζουμε για την ανθος.