‘Εχει έρθει αυτή η ώρα του χρόνου που θα σου αποκαλύψουμε το νέο μας κόλλημα. Την αγάπη μας για την βρώμη και τα βούτυρα καρπών την έχεις μάθει πολύ καλά πια. Αυτό που πιθανό να μη ξέρεις είναι πως μετά το τελευταίο μας ταξίδι στο Ντουμπάι κάναμε πραγματικούς φίλους που μας γεμίζουν με χουρμάδες. Αυτή τη φορά έχουν γεύση μπουένο! Πάμε να δούμε πώς θα τις φτιάξουμε και πιστέψτε με δεν πρόκειται να μείνετε απογοητευμένοι!

Υλικά για 6 μπάρες:

• 10 αποξηραμένοι χουρμάδες
• 300 γρ ζεστό νερό
• 250 γρ νιφάδες βρώμης
• 200 γρ φουντουκοβούτυρο
• 1 βανιλίνη
• αλάτι
• Λευκή κουβερτούρα για την επικάλψη

Εκτέλεση:

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες στο ζεστό νερό για δέκα λεπτά. Τους στραγγίζουμε και τους χτυπάμε σε ένα μούλτι μέχρι να πάρουν την υφή πάστας. Αν χρειάζεται υγρασία το μίγμα μπορούμε να βάλουμε λίγο νεράκι.

Σε ένα μπολ βάζουμε τις νιφάδες βρώμης, την πάστα από τους χουρμάδες, το φουντουκοβούτυρο, την βανιλίνη και το αλάτι και τα ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και όσο χρειαστεί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα ταψάκι 15*15 εκ στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο και βάζουμε το μίγμα. Στρώνουμε με την βοήθεια ενός κουταλιού για να πάει παντού ομοιόμορφα το μίγμα, σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες για να παγώσει καλά.

Βγάζουμε από το ψυγείο, αφαιρούμε με προσοχή την λαδόκολλα και κόβουμε κάθετα με την βοήθεια ενός μαχαιριού σε ίσα κομμάτια μέχρι να βγούνε 6 μπάρες. Αν τις θέλουμε μεγαλύτερες σε μέγεθος μπορούμε να κόψουμε σε 5 κομμάτια.

Βάζουμε από πάνω λιωμένη άσπρη κουβερτούρα κατά το δοκούν. Μπορούμε να τις φυλάξουμε μία μία στο ψυγείο. Είναι πολύ τέλειο σνακ, ιδανικό για σνακ και ταπεράκι!