Πάμε για εύκολα, γρήγορα, σε ένα μπωλ μαφιν μπανάνα σοκολάτα που γίνονται σε χρόνο dt και εξαφανίζονται ακόμα πιο γρηγορα!

Βαλε τα συγκεκριμένα μαφιν στην καθημερινότητα σου, καθώς μπαίνουν κ κατάψυξη και μην αμελήσεις τη λευκή σοκολάτα, καθώς τονίζει ακόμα περισσότερο το συνδυασμό μπανάνα κακάο.

Υλικά:

• 3 ώριμες μπανάνες
• 400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 100 γρ κακάο σε σκόνη
• 150 ml ηλιέλαιο
• 100 γρ ζάχαρη (προαιρετικά)
• 2 αυγά
• 1 κτγ baking powder
• 100 γρ λευκή κουβερτούρα

Εκτέλεση:

Με ένα πηρούνι παταμε τις μπανάνες μας πολύ καλά μέχρι να γίνουν πουρές.

Στο ίδιο μπωλ, προσθέτουμε το λάδι, τα αυγά και την ζάχαρη μας και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε άλλο μπωλ, ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικον και το κακάο και τα ανακατεύουμε μέχρι να μην σχηματίζονται τυχόν σβώλοι.

Κοσκινιζουμε τα στερεά υλικά μέσα στο μπωλ με το μίγμα μπανάνας και ομογενοποιούμε.

Μεταφέρουμε σε θήκες για μαφιν πολύ καλά λαδωμενες ή με το σχετικό χαρτί.

Ψήνουμε, σε προθερμασμενο φούρνο, στον αέρα στους 190 βαθμούς για περίπου δεκαπέντε λεπτά, κάνοντας το τεστ με το μαχαίρι για το αν έχουν ψηθεί.

Λιώνουμε στα μικροκύματα ή σε Μπεν Μαρί την λευκή σοκολάτα, σιγά σιγά για να μην καεί και προσθέτουμε από μια κουταλιά στο κέντρο κάθε μαφιν.