Αν είσαι φίλος του μελομακάρονου, βάλε αυτές τις μπάρες στην ζωή σου γιατί θα σου λύσουν τα χέρια και είναι τέλειες για πρωινό! Αρώματα μελομακάρονο, αληθινό μέλι βρώμη και χουρμάδες και έχεις το απόλυτο πρωινό!!! Μην ξεχάσεις να την δοκιμάσεις και με γιαούρτι σου!

Υλικά:

• 250 γρ χουρμάδες απύρηνοι
• 350 γρ νιφάδες βρώμης
• 100 γρ καρύδια αλεσμένα
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1 κτσ κανελα
• 1/2 κτγ γαρύφαλλο
• λιγο αλάτι

Για το μούλιασμα του χουρμά:

• χυμός από ένα πορτοκάλι
• 150 ml νερό ζεστό
• προαιρετικά λίγο κονιάκ

Για το τελείωμα:

• μια κουταλιά μέλι
• 50 γρ τριμμένο καρυδι

Εκτέλεση:

Σε ένα δοχείο, ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι και το νερό και ανακατεύουμε καλά! Βάζουμε στο νερό τους χουρμάδες και το αλκοόλ μας και αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά να μαλακώσουν.

Μόλις μουλιάσουν καλά, σουρωνουμε και χτυπάμε στο μουλτι μέχρι να γίνουν πάστα.

Μεταφέρουμε την πάστα μας σε ενα μπολ. Προσθέτουμε την βρώμη, τα καρύδια, το ξύσμα πορτοκάλι, τα μπαχαρικά μας και ζυμώνουμε με το χέρι μας μέχρι να έχουμε μια ενιαία ζύμη.

Μεταφέρουμε σε ταψί 15 εκ και με την βοήθεια μιας λαδόκολλας ή βρεγμένα χέρια στρώνουμε το μίγμα μας για να κοπεί ομοιόμορφα!

πασπαλιζουμε με εξτ