Είναι τα αλμυρά τρίγωνα Πανοράματος ο καλύτερος μεζές της εποχής; Είναι! Με τρία τέσσερα υλικά φτιάχνεις αυτά τα ξεχωριστά τυροπιτάκια που θα έβρισκες σίγουρα στο μενού κάποιας γαστροταβερνας.

Υλικά:

• Ένα πακέτο φύλλα κρούστας
• 100 γρ φέτα
• 100 γρ ανθότυρο
• 150 γρ βούτυρο
• 3 κτσ κρέμα γάλακτος
• 100 γρ μέλι
• τσιλι σε νιφάδες

Εκτέλεση:

Ανοίγουμε ένα ένα τα φύλλα μας.

Χωρίζουμε κάθε φύλο σε τρεις κάθετες λωρίδες από την μακρυά μεριά.

Τυλίγουμε κάθε φύλλο από γωνία στην απέναντι γωνία μέχρι να χρηματοδοτεί ένα τρίγωνο. Κόβουμε την άκρη του τριγώνου από την φαρδιά μεριά με ένα μαχαίρι και ξεχωρίζουμε τα φύλλα φροντίζοντας να παραμείνει η μύτη.

Για να δημιουργηθεί χώρος για την γέμιση, βάζουμε ένα μπαλάκι από αλουμινόχαρτο στο κούφωμα της ζύμης.

Λιώνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε τα τρίγωνα πριν τα ψήσουμε.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς αέρα μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.

Σε ενα μπωλ τρίβουμε την φέτα και το ανθότυρο. Πατάμε με ένα πιρούνι να σκάσουν τυχόν σβώλοι και προσθέτουμε την κρέμα.

Γεμίζουμε με το μίγμα τυριών τα τρίγωνα μας.

Σε ένα μπρίκι ρίχνουμε το μέλι μας και τα chilli flakes να ζεσταθούν και να λιώσει λιγο το μέλι.

Περιχύνουμε με το μίγμα τα τρίγωνα μας.