Όποιος δεν τρώει πορτοκαλόπιτα δεν ξέρει τι χάνει! Όποιος δεν τρώει ανάποδη πορτοκαλόπιτα δεν ήξερε τι του έλειπε! Τα υλικά γνωστά, γίνεται με κάθε εσπεριδοειδές και η προσθήκη του ολοκλήρου φρούτου το απογειώνει.

Υλικά:

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 200 γρ γιαούρτι
• 200 γρ ζάχαρη λευκη
• 3 αυγά
• 30 γρ καστανή ζάχαρη
• 1 baking powder
• 200 γρ ηλιέλαιο
• 1 βανιλίνη
• ξύσμα από δύο πορτοκάλια
• 2 πορτοκάλια σε φέτες
• λιγο βούτυρο ή μαργαρινη

Για το σιρόπι

• 400 γρ ζάχαρη
• 400 ml νερό
• 400 ml χυμό πορτοκάλι
• ξύσμα πορτοκάλι
• λιγη κανέλα

Εκτέλεση:

Ανοίγουμε το πακέτο με τα φύλλα και κόβουμε σε λωρίδες

Αφήνουμε τα φύλλα μας ανοικτά να ξεραθούν.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά του σιροπιού πορτοκαλιού και βράζουμε για πέντε λεπτά.

Σε μια λεκάνη, ρίχνουμε το γιαούρτι, το ηλιέλαιο, την ζάχαρη τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε την βασιλική κ το ξύσμα. Τελειώνουμε με το μπεκιν

Ρίχνουμε στην λεκάνη τα φύλλα και ανακατεύουμε καλά.

Στο ταψί ή το πυρέξ μας απλώνουμε λαδόκολλα. Απλώνουμε λίγο λιπαρή ουσία (μαργαρίνη ή βούτυρο) και ρίχνουμε την καστανή ζάχαρη. Τοποθετούμε με προσοχή, τις φέτες πορτοκάλι πάνω από την ζάχαρη.

Ρίχνουμε το μίγμα με τα φύλλα μας στο ταψί και ψήνουμε για 50 λεπτά,στους 160 βαθμούς αέρα – κατά προτίμηση προθερμασμένο.

Όταν ψηθεί το κέικ μας κάνουμε μερικές τρύπες στην πορτοκαλόπιτα μας και ρίχνουμε το σιρόπι.

Αφήνουμε το μίγμα μας να κρυώσει καλά.

Αναποδογυρίζουμε την πορτοκαλόπιτα μας και σερβίρουμε