Χαλβάς σιμιγδαλένιος μεν, πρωτότυπος δε! Την διαφορά την κάνουν οι φράουλες που δίνουν μια φρεσκάδα ξεχωριστή και μειώνουν την ζάχαρη! Ο χαλβάς αυτός χρησιμοποιείται σαν γλυκό στα τραπέζια μας, σαν τούρτα γενεθλίων της Σαρακοστής αλλά και σαν ωραία εναλλακτική για όλους μας!

Υλικά:

• 150 ml ελαφρύ ελαιόλαδο
• 300 γρ σιμιγδάλι χοντρό
• 400 γρ ζάχαρη
• 450 ml νερό
• 150 γρ πολτό φράουλας
• κανελα
• προαιρετικά χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
• κουβερτούρα

Εκτελεση:

Πολτοποιούμε τις φράουλες στο μουλτι!

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερο και την ζάχαρη να βράσουν για πέντε λεπτά σε σιρόπι.

Σε άλλη κατσαρόλα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το σιμιγδάλι και καβουρδιζουμε ελαφρά.

Προσθέτουμε με μια κουτάλα το σιρόπι και αφήνουμε λίγο ακόμα στο μάτι να κοχλάσει και να πήξει

Ρίχνουμε την φράουλα και το χρώμα και ανακατεύουμε καλά!

Όταν σταθεί μεταφέρουμε σε φορμα.

Όταν κρυώσει περιχύνουμε με λιωμένη κουβέρτουρα