Και ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για το ενήλικο πρωινό/ σνακ που συνδυάζει θρέψη και αλκοόλ!!! Τέλειο ακόμα για να συνδυάσεις και το ποτό σου, να μπεις το ταπερακι πρωινού της Παρασκευής αλλά και απλά να σου φτιάξει το κέφι.

Υλικα:

• 200 γρ βρώμη
• 100 γρ αμυγδαλοβουτυρο
• 5 χουρμάδες
• 200 γρ καρύδα
• 10 ml βότκα
• 2 κτσ μέλι
• ξυσμα από 2 λεμόνια
• 1/4 ματσάκι δυόσμου ψιλοκομμένο
• 1 κούπα ζεστό νερό για τους χουρμαδες

Εκτελεση:

Μουλιαζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό και τους αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Τους στραγγίζουμε και τους χτυπάμε στο μουλτι να γίνουν πάστα.

Μεταφερουμε την πάστα σε ένα μπωλ.

Προσθετουμε το αμυγδαλοβουτυρο, μέλι, την καρύδα, την βρώμη και το αλκοόλ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Προσθέτουμε το ξύσμα και την δυόσμο.

Βαζουμε για μία ώρα στο ψυγείο. Πλάθουμε σε μπαλάκια και αποθηκεύουμε σε μπωλ με καπάκι.