Αν έχεις σκοπό να κάνεις μια μακαρονοσαλάτα αυτή την άνοιξη δοκίμασε αυτή την καπρεζε με τορτελίνια που θα σου αλλάξει τον τρόπο που αντιμετωπίζεις στην σαλάτα σου!Μην παραλείψεις τον βασιλικό,αλλάζει ολο το παιχνίδι!

Υλικά:

• 300 γρ τορτελινια γεμιστά με τυρί
• Είκοσι ντοματινια βελανίδια
• 125 γρ μινι μοτσαρελινια σε νερό
• 4-5 φύλλα φρέσκο βασιλικό
• ελαιόλαδο
• βαλσαμικό ξύδι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε αλατισμένο νερό που βράζει προσθέτουμε τα τορτελίνια και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Σουρώνουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αφήνουμε να κρυώσουν καλά .

Σε μια σαλατιέρα, ρίχνουμε τα τορτελίνια μας, κόβουμε τις ντομάτες στα δύο και για προσθέτουμε στην σαλατιέρα.

Προσθέτουμε την μοτσαρέλα και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι,πιπέρι και βαλσαμικό ξύδι. Τελειώνουμε με φρέσκα φύλλα βασιλικού