Μετα την τεράστια επιτυχία που είχε το κέικ μας με τα γνωστά ασπρόμαυρα μπισκότα, το foodouple.gr ξαναχτυπά αυτή τη φορά με το πιο ζουμερό brownie του κόσμου! Μιλάμε για ένα μίγμα όλο σοκολάτα, λευκή και μαύρη, μπισκότα oreo και βούτυρο που θα γίνει το αγαπημένο σου!
Υλικά:
- 180 γρ βούτυρο
- 50 γρ κουβερτούρα
- 300 γρ ζάχαρη
- 3 αυγά
- 100 γρ κακάο άγλυκο
- 120 γρ αλεύρι
- 300 γρ μπισκότα τύπου oreo
- 300 γρ λευκή σοκολάτα
- 100 ml κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση:
Σε μπαιν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτουρα,ανακατεύοντας καλά και φροντίζοντας να μην καούν.
Σε ένα μπωλ, ρίχνουμε τα αυγά και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά! Προσθέτουμε και το μίγμα βουτύρου!
Κοσκινίζουμε το αλεύρι κ το κακάο και το ενσωματώνουμε στο υπόλοιπο μίγμα. Ψιλοκόβουμε τα μισά oreo και τα προσθέτουμε και αυτά. Στρώνουμε το μίγμα μας με λαδοκολλα σε ένα ταψί διαμέτρου 20 εκ.
Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, για 25-30 λεπτά! Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα το ψήσιμο μας! Τα brownies πρέπει να είναι ζουμερά!
Μόλις ψηθούν, βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν καλά!
Ψιλοκόβουμε την λευκή σοκολάτα. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί αλλά όχι να βράσει! Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε την σοκολάτα και με ένα σύρμα, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κρεμα τύπου γκανάζ! Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα oreo και τα ρίχνουμε στο μίγμα!
Ρίχνουμε την λευκή κρέμα πάνω από το ψημένο μας brownie! Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 30-40 λεπτά μέχρι να σταθεί το μίγμα μας και απολαμβάνουμε
Foodouple.gr 