Υπάρχουν πράγματα στον κόσμο που είναι ανίκητα; Υπάρχουν πιάτα που όποτε και να τα σερβίρουν κανείς μα κάνεις δεν μπορεί να αντισταθεί; Στο foodouple.gr πιστεύουμε πως ναι και μάλιστα αποφασίσαμε να παντρέψουμε δυο ακαταμάχητα πιάτα που όλοι λατρεύουν, την κρέπα και την σαλάτα του Καίσαρα. Φτιάξαμε μια κρύα κρέπα ή μια ζεστή σαλάτα, όπως θέλετε το μεταφράζετε, με γεύση που σου μένει αξέχαστη.

Υλικα:

• 300 γρ φιλέτο κοτόπουλο ψητό
• 400 γρ αναμικτη σαλάτα ή 1 iceberg
• 50 τριμμένη παρμεζάνα

για την κρεπα:

• 2 αυγά
• 250 γρ αλεύρι γ.ο.χ
• 100 γρ γάλα
• 2 κτσ βούτυρο λιωμένο
• ζάχαρη, αλάτι

για την σώς:

• 150 γρ μαγιονέζα
• 50 γρ μουστάρδα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κτσ νερό

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά της σως στο μούλτι μέχρι να γίνουν μια παχύρευστη κρέμα και την βάζουμε στο ψυγείο να σταθεί.

Σε μία μπασίνα, ανακατεύουμε ολα τα υλικά για την ζύμη της κρέπας, σε αραιό χυλό . Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι , ρίχνουμε με την βοήθεια μιας κουτάλας ποσότητα απο τον χυλό, ανασηκώνουμε το τηγάνι και στριφογυρίζουμε το μίγμα για να πάει σε όλο το πάτο του τηγανιού. Ψήνουμε για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά .

Ανοίγουμε ένα φύλλο κρέπας και προσθέτουμε στο μισό τμήμα τα μαρούλια μας , παρμεζάνα και λίγο κοτόπουλο. Κλείνουμε το φύλλο της κρέπας μας και περιχύνουμε με την σως .